經濟日報-中國經濟網重慶11月11日訊（記者魏金金）豐都縣地處重慶市地理中心、三峽庫區腹心，是重點移民縣、國家級貧困縣。近年來，依托肉牛經濟，豐都城不僅成為了國家級出口牛肉質量安全示范區，并于2017年實現全縣脫貧摘帽。那么，近年來，豐都又是如何推動肉牛行業轉型升級的？10日下午，“共舞長江經濟帶——看高質量發展”網絡主題活動采訪團來到豐都國家農業（肉牛）科技園，實地探訪行業發展背后的秘密。

　　“牛經濟”成脫貧攻堅的產業擔當

　　為推動肉牛產業穩步快速發展，近年豐都區先后出臺《豐都縣肉牛養殖獎勵扶持辦法》、《豐都縣建設畜禽養殖基地獎勵扶持辦法（試行）》等政策，設立畜禽養殖基地，建設創業引導基金，并將肉牛產業發展資金納入縣財政預算，對新型經營主體在肉牛養殖、母牛產犢、有機肥加工、母牛保險等環節給予扶持。

　　據了解，如今豐都已建成國家肉牛產業技術體系綜合試驗站和肉牛電子交易結算中心，啟動建設肉牛良種繁育場、博士后工作站、牛文化廣場和牛博物館，研發、加工、結算“三中心”效用逐步放大。

　　截至目前，按照“企業+基地+農戶”發展模式，豐都全縣累計培育、引進、扶持肉牛及其關聯產業企業34家（其中市級以上農業產業化龍頭企業5家）、專業合作組織31家、家庭牧場800余個，引導全縣2.1萬余戶（其中建卡貧困戶占比超過1/10）參與產業發展，肉牛產業相關企業直接提供工作崗位2000余個，有力助推了貧困農戶脫貧增收和庫區移民安穩致富。

　　龍頭企業成高質量發展重要抓手

　　行業發展離不開龍頭企業的帶動。作為“重慶名牌農產品”和“中國馳名商標”，恒都牛肉與內蒙古的科爾沁、吉林的皓月等牛肉品牌一起，成為全國五大牛肉品牌之一。據悉，目前恒都牛肉在全國布局1000家直銷店、10000個銷售終端，已經在線下進入家樂福、沃爾瑪、永輝等12家國際大型超市，肯德基、麥當勞等7家大型餐飲連鎖企業；在線上通過淘寶、京東等平臺將產品賣到多個省市。”

　　恒都集團副總裁朱剛泉告訴經濟日報-中國經濟網記者，恒都牛肉發展到今天，最重要的是離不開良好的防疫環境保護和對食品安全的嚴格管控；而恒都牛肉之所以有如此大的市場占有量，同樣也離不開其對市場營銷能力和市場發展變化的敏銳把控，并順勢成功實現了從B to B到B to C的轉變；此外，更離不開恒都牛肉在科技方面的投入。“這個行業不僅是一個勞動密集型行業，同時也是一個資金密集型的行業。在創新驅動的時代背景下，真正實現未來可持續發展成為我們對科技投入的內生動力。”據悉，近年來，恒都集團先后通過與全國畜牧業協會、西南大學、中國農大等科研機構合作，組建了以重慶市首席肉牛專家為首的技術團隊，建成了國家肉牛牦牛產業技術體系豐都綜合試驗站，設立了全國唯一的博士后工作站，科技研發能力全國領先。

　　采訪過程中，恒都公司相關負責人如此形象地比喻牛在這里的生活，“豐都的牛兒吃的都是優質牧草，喝的是山泉水，睡的是按摩床，聽的是輕音樂，連屠宰時也是讓它享受安樂死，這樣的牛肉不僅生態環保，吃在嘴里也格外鮮美。”而正是基于這樣一個人性化的管理系統，在很大程度上確保了牛肉的品質與安全性問題，讓人們得以安心食用每一塊肉。